主料:
面粉，
300克
辅料:
老面，
100克，
油，
15克，
盐，
2克，
水适量杠子头火烧的做法步骤
1.将面粉中加入适量水、盐、拌成絮状，加入一块老面。
2.揉成较硬的面团后，再加入一点花生油。
3.再次揉匀醒发十分钟。
4.醒发后的面团搓成长条，切成每个约50克的面团。
5.搓成与小拇指差不多粗的长条。
6.由一端轻轻卷起。
7.收口下压。
8.排入烤盘。
9.烤箱200度，中上层烤15分钟，拿到最上层烤5分钟上色即可。
小窍门&温馨提示
1、由于我是边拌面边加水，所以没有记下用水的量，但一定要记住，揉出的面较硬才行。
2、卷火烧时要松松的卷，不要太紧，烤出后才有层次。
3、老面没有也可不加，但醒发的时间要略延长。口感也要稍逊。
TAGS：
主食 烘焙 家常菜 产妇 早餐 宴客菜 山东小吃 其他菜系 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 油旋儿的做法,油旋儿怎么做,油旋儿的做法,油旋儿英语,油旋儿饼,油旋儿是哪里的特产
下一篇： 湖北粉蒸肉的做法,湖北粉蒸肉怎么做,湖北粉蒸肉的正宗做法,湖北粉蒸肉的做法 家常,湖北粉蒸肉的米粉是什么米粉,湖北粉蒸肉图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
